#ACA烘焙明星大赛#烧烤小鲍鱼
[主料]
新鲜鲍鱼：20只
[辅料]
清水：一杯
日式烧汁：适量
糖粉：少量
鲜露：少量
海鲜素：少量
味淋：少量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[烧烤小鲍鱼的做法步骤]
1、不锈钢调羹取的鲍鱼肉。鲍鱼壳也刷洗干净。
2、煮开水,持续大火。放入把去了叶子的香菜梗，香菜汁水熬到剩下三分之一时候,捞去菜梗。
3、准备调味料：日式烧汁,鲜露,味淋,海鲜素,糖备用。酱汁调和在一起。
4、酱汁倒进香菜水里,煮开熬到有黏稠感。
5、用酱汁的一半,腌制鲍鱼肉半小时。
6、烤六分钟取出来,多余的汁水倒掉,用剩下那半碗酱汁刷上。
7、装回鲍鱼原壳,上烤架。
8220、度,烤箱预热三分钟。
9、继续放回去,烤到鲍鱼表面酱汁收干。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 满汉全席