＃ACA烘焙明星大赛＃披萨
[主料]
优质小麦粉：150克
酵母：2克
汤种：60克
糖：10克
盐：1克
水：70克
玉米油：15克
[辅料]
披萨酱：适量
马苏里垃芝士：120克
洋葱丝：适量
青椒丝：适量
红椒丝：适量
甜玉米粒：适量
火腿：适量
口味：咸甜
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[披萨的做法步骤]
1、将除玉米油以外的披萨原料揉至光滑，加油再揉至能拉出膜的光滑面团，盖保鲜膜放温暖处发酵至两倍大。
2、取出面团排气松驰30分钟，再擀成披萨盘大小放入抹了油的披萨盘里，并用叉子在表面叉出一排排小孔。
3、在饼表面刷一层油，再放温暖处发酵30分钟。
4、发酵完成后在饼上先抹一层披萨酱.撒一层芝士.再放入火腿粒撒一层芝士.再均匀摆上红椒丝青椒丝洋葱丝，在表面撒玉米粒铺上火腿圈。
5、放入预热好的烤箱.200度.中层.20分钟.取出再最后撒上芝士，烤箱转250度放入再烤6分钟，一盘香喷喷的披萨就出炉了。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙