凉调紫甘蓝
[主料]
紫甘蓝：1个
[辅料]
海带：1片
[调料]
蒜：1个
辣椒面：1匙
干辣椒：4个
盐：少量
生抽：适量
醋：适量
香油：少量
菜籽油：少量
口味：酸辣
工艺：氽
耗时：十分钟
难度：简单
[凉调紫甘蓝的做法步骤]
1、准备1块紫甘蓝和1片海带。
2、紫甘蓝和海带丝切丝。
3、准备1瓣蒜和4个干辣椒。
4、水煮开，海带丝汆1分钟。
5、水开后关火，紫甘蓝放入水中过一下即可捞出。
6、碗中放入切好的蒜，干辣椒及辣椒面。
7、菜籽油烧熟后油泼一下。
8、放入少量盐，生抽，醋。
9、将调料水放入菜中拌匀即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜