#ACA烘焙明星大赛#樱花芝士蛋糕
[主料]
融化黄油：30克
吉利粉：25克
奶油奶酪：200g
淡奶油：200g
细糖：50克
原味酸奶：200g
消化饼干：150g
[辅料]
盐渍樱花：适量
柠檬汁：少许
口味：甜味
工艺：其他
耗时：数小时
难度：普通
[樱花芝士蛋糕的做法步骤]
1、消化饼干放入保鲜袋里捣碎。
2、捣好的饼干中加入融化的黄油搅拌均匀，倒入用锡纸包好的模具里，再用匙子压平，放入冰箱冷藏。
3、草莓打成汁，樱花用凉水浸泡备用。
4、奶油奶酪隔热水不停的搅拌，加入细糖，搅成泥状即可。淡奶油打发放入融化的奶酪里。再倒入酸奶、加入柠檬汁，用水融好的吉利粉。
5、取一半融好的料加入草莓汁搅拌，倒入模具里，冷藏。
6、待表面冷却后，倒入剩余部分料，放上樱花，冰箱冷藏。
7、冷藏3、4个小时后，樱花芝士蛋糕完成。
[小窍门]
建议吉利粉最好改用吉利丁片2片。蛋糕要凉着吃好吃，如果吃不了最好放入冰箱冷藏。
使用的厨具：其它、打蛋器
所属分类： 烘焙