辣炒菜花
[主料]
菜花：500克
大蒜：适量
蒜末：适量
小米辣：3个
[辅料]
豆瓣酱：1匙
盐：适量
糖：适量
鸡精：适量
水淀粉：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[辣炒菜花的做法步骤]
1、菜花洗净切成大小适宜的段
2、入沸水中焯水一下，冷水过凉备用
3、锅中加入适量油倒入小米辣爆香蒜末
4、加入一汤匙豆瓣酱适量水翻炒
5、倒入大蒜和菜花加盐，糖翻炒
6、加入鸡精，水淀粉起锅(焯水过的菜花炒制时间要短，吃起来口感有点硬朗为好)
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 午餐