#ACA烘焙明星大赛#凤梨酥粒蛋糕
“ 跟着苏苏做的这款蛋糕，表面金黄的酥粒和香甜的凤梨块融合在一起，吃起来口感丰富，味道浓郁，再加上松软无比的蛋糕体，真真是好吃到没朋友。”
[主料]
低粉：150g
淡奶油：90g
黄油：60g
凤梨丁：150g
泡打粉：5g
鸡蛋：1个
细砂糖：40g
[辅料]
细砂糖2：40g
杏仁粉：40g
低粉2：40g
黄油2：40g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[凤梨酥粒蛋糕的做法步骤]
1、制作酥粒：室温软化的黄油切成小块
2、加入杏仁粉和细砂糖
3、再加入低粉
4、混合成酥粒备用
5、凤梨去皮切成小丁备用
6、黄油融化后倒入淡奶油
7、再加入蛋液拌匀
8、加入细砂糖拌匀
9、筛入低粉和泡打粉拌匀
10、倒入三分之二的切成小丁的凤梨
11、搅拌均匀
12、磅蛋糕模具刷上一层黄油
13、倒入拌匀的面糊，
14、上面铺上剩下的凤梨丁
15、再撒上酥粒，
16、放入预热好的烤箱180度烤60分钟即可
17、轻松脱模
[小窍门]
上面的酥粒太酥了，切片的时候好容易碎
使用的厨具：电烤箱
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