#ACA烘焙明星大赛#核桃布朗尼蛋糕
“ 儿子喜欢吃巧克力的一切，还喜欢吃蛋糕，每次去吃自助餐他就抱着吃好几块，但不爱吃坚果，所以这次做个布朗尼让他没得挑，一块接一块的停不下嘴。
做的时候黄油选稍微打发了下，所以成品刚烤好很松软，巧克力味非常浓郁，夹着粒粒核桃仁口感非常丰富。”
[主料]
黄油：100G
巧克力：90G
核桃：50G
蛋糕粉：120G
[辅料]
鸡蛋：2个
可可粉：10G
泡打粉：2G
白糖：80G
口味：苦味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[核桃布朗尼蛋糕的做法步骤]
1、准备好所需要的材料
2、黄油软化后放进打蛋盆，打入白糖后用打蛋器稍微打发下
3、鸡蛋液打散后分两次加入黄油中，搅拌融合顺滑
4、巧克力隔水溶化后和可可粉一起倒入黄油中，继续搅拌均匀
5、加入蛋糕粉和泡打粉
6、用刮勺切拌好后再加入一半的核桃仁碎
7、面糊倒入烤盘中，上面再撒上核桃仁
8、入170度的烤箱25分钟左右出炉即可
[小窍门]
核桃仁可事先烤熟点更香，我省事用的生核桃仁；
做布朗尼可以不用打发黄油，直接把黄油隔水融化即可。
蛋糕放凉后再出模切块，要不容易散掉。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶