#ACA烘焙明星大赛#酸奶慕斯蛋糕
“ 如果家里买了很多酸奶，喝不完...
消灭酸奶的好方法就是做酸奶慕斯！
酸奶慕斯酸酸甜甜比较开胃，而且还冰冰冻冻的！！”
[主料]
8、寸戚风蛋糕：1个
吉利丁片：3片
酸奶：300ml
[辅料]
淡奶油：300ml
蓝莓果酱：适量
牛奶：100克
橙子：1个
口味：其他
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[酸奶慕斯蛋糕的做法步骤]
1、戚风蛋糕切片备用（我只用了2片）
2、吉利丁片用冰水泡软
3、橙子切薄片（橙子片要尽量薄哦，这样要贴服）
4、牛奶加热，加入泡软的吉利丁片，搅融，待凉
5、淡奶油打发至稍微有流动性，不要打得过老
6、淡奶油中加入酸奶，拌匀
7、再加入放凉的牛奶，拌匀
88、寸蛋糕模中铺上一片蛋糕片，壁面贴上一圈橙子片（如图）
9、倒入适量的酸奶慕斯
10、然后再放上一片蛋糕片，再倒入剩下的慕斯液，表面刮平，去掉气泡，放冰箱冷藏4小时以上至凝结
11、用吹风机或热毛巾脱模
12、在表面可以涂抹上一层蓝莓果酱
13、吃起来不腻，酸甜的
使用的厨具：其它、电烤箱
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