辣子兔丁
[主料]
兔腿：1个
香芹：2根
干辣椒：50g
[辅料]
青花椒：20g
红花椒：10g
白芝麻：1匙
生姜：3片
大蒜：3粒
[调料]
椒盐粉：少许
孜然粉：少许
食盐：2g
五香粉：少许
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[辣子兔丁的做法步骤]
1、干辣椒洗净切断。
2、准备生姜、大蒜，青红花椒。
3、香芹切段。
4、兔兔切成丁。
5、锅中烧水，加入料酒，生煎，兔丁。
6、变色后捞出。
7、锅中下宽油，炸至金黄捞出。
8、锅中留少量底油，加入青红花椒、大蒜小火煸炒出香味。
9、加入辣椒段翻炒30秒。
10、加入兔丁和香芹，加入五香粉、椒盐粉、孜然粉、食盐，中火翻炒1分钟出锅。
11、成品~
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜 川菜