爆炒猪心
[主料]
猪心：一个
长豆角：5根
[辅料]
姜：少许
指天椒：2个
料酒：少许
酱油：少许
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[爆炒猪心的做法步骤]
1、猪心洗干净，切成两半，放入锅中加清水、姜片、料酒，大火烧开后转中火煮15分钟
2、准备材料:姜切丝，辣椒切小圈，豆角切粒
3、煮好的猪心放凉后切片！
4、热油锅，放入姜丝，辣椒暴一小会儿
5、倒入猪心，加点料酒，翻炒2分钟
6、倒入豆角粒，爆炒至熟
7、加入少量的盐，生抽，翻炒片刻即可出锅
[小窍门]
喜欢辣的朋友，可以把豆角换成杭椒
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜