冰糖炖燕窝
“ 冰糖炖燕窝：燕窝美容养颜圣品，滋阴润肺”
[主料]
燕窝：一盏7g
[辅料]
冰糖：适量
口味：甜味
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[冰糖炖燕窝的做法步骤]
1、挑选整盏燕窝
2、泡发燕窝（一定要用冷开水或者是矿泉水泡）
3、这是我泡2个小时候后的样子（发头非常的足哦）
4、泡了5小时了，把燕盏慢慢撕碎，底座两旁较厚的地方多搓几次，然后挑毛（泡过后的就是整条整条的，说明没有刷胶，燕窝质量非常的好哦）
5、把撕碎的燕窝放入炖盅，炖盅里放入200ml的水即可，记得一定要买这种双盖的炖盅哦
6、大火烧开转小火，炖25分钟，关火闷30分钟（关火前放入冰糖）
7、当当当当，炖好的燕窝出锅啦（可以加入枸杞.红枣，放牛奶的可以出锅后加入）我个人喜欢冰糖燕窝
[小窍门]
1、.泡的时候一定要用冷开水或者矿泉水
2、.一定要买双盖炖盅
3、.喜欢加其他材料的可以在炖的时候加入
4、.燕窝无需炖太长时间，炖太久会化水，而且口感不好
使用的厨具：炖盅、煮锅
所属分类： 甜品