#ACA烘焙明星大赛#草莓蛋挞
“ 我姐姐回来，我妹妹也回来了，家里好热闹，上街都是六人行，我们三姐妹一人带一个孩子，还真是浩浩荡荡，这种感觉真好呢。我回家住好几天都不想回来呢。
我妹妹说要吃我做的蛋挞，所以我们6个人浩浩荡荡回我老公家了。
我婆婆放假了，可以帮我带小孩了，我也解放，我也要抽多点时间拍菜，做菜，发菜，这种感觉真好啊。
我们一起逛市场的时候看见超多草莓买呢，还很甜，就买一些回来吃，放蛋挞里味道也很棒，烤过的草莓也很甜。”
[主料]
蛋挞皮：11个
淡奶油：120g
牛奶：80ml
低筋面粉：10g
蛋黄：2个
[辅料]
砂糖：30g
炼奶：8g
口味：果味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[草莓蛋挞的做法步骤]
1、准备材料。
2、把草莓洗净切小块。
3、把淡奶油倒入大盆，加入牛奶。
4、加入炼奶
5、加入砂糖隔水加热至溶化。
6、放凉加入蛋黄打匀。
7、筛入面粉打匀。
8、把蛋挞液过滤。
9、把草莓放入蛋挞皮中。
10、倒入蛋挞液8分满。
11210、度预热烤箱，上下火，中下层 25分钟。
12、烤好后，拿出，放成有点暖就可以食用。
[小窍门]
1、隔水加热至砂糖溶化就可以了。
2、.鸡蛋只要蛋黄不要蛋白，口感更好。
3、.蛋挞耶一定过筛，这样才细腻。
使用的厨具：电烤箱
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