#ACA烘焙明星大赛#菠菜荷叶夹
“ 菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。 用菠菜榨汁调色，做成荷叶形状馒头，不仅在外形上吸引人，而且很有营养价值哦”
[主料]
酵母：3克
中筋面粉：250克
菠菜汁：140克
[辅料]
白砂糖：50克
口味：其他
工艺：其他
耗时：廿分钟
难度：普通
[菠菜荷叶夹的做法步骤]
1、新鲜生菠菜洗净去根茎，将水烧开，放菠菜进去稍微煮一下使其变软
2、然后放入料理机，加点盐打成泥
3、 过滤出菠菜汁备用
4、过筛的面粉跟酵母跟细砂糖混合
5、加入菠菜汁
6、 放入面包机搅拌至形成光滑的面团
7、搅拌好的面团发酵至原来体积的2倍大
8、发酵好的面团取出排气，分成等量的小剂子，搓圆
9、取一块小面团，擀开擀圆
10、 然后对折形成扇叶状
11、用梳子刻出纹理，捏出扇尾，放在剪成小块的油纸上
12、放入蒸锅大火蒸10分钟左右即可
13、成品欣赏
14、成品欣赏
使用的厨具：面包机、蒸锅
所属分类： 主食 家常菜