#ACA烘焙明星大赛#海苔肉松面包
“ 面包还真的是百吃不厌哦。不是那么甜，也不会那么贵，添加了各种馅料，味道是那么好，营养成分也不差吧。因此，我做出的面包还是挺受欢迎的。
这一次做了肉松海苔面包，虽然是小小的烤箱，但是味道和颜值还是挺不错的哦。我们全家都挺喜欢。下次有机会再试一试新款面包哦。”
[主料]
面粉：250克
鸡蛋：1个
牛奶：95克
食用油：30克
白糖：30克
肉松：10克
海苔：2张
[辅料]
盐：2克
酵母：3克
口味：咸甜
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[海苔肉松面包的做法步骤]
1、将所有材料称重，放入大盆中。（盐和酵母不要相继放，先放液体再放粉末状）
2、揉成光滑面团
3、放入冰箱发酵12小时左右，发至二倍大。
4、取出分成等分，排气，滚圆。我总共就分成了两等份。
5、其中一个生胚擀成长其中一个生胚擀成长方形，要比海苔要大方形，要比海苔要大
6、上面撒上肉松，四周边缘留出空白。
7、铺上海苔一张。如果海苔太大，稍微折一下。
8、卷起，放入烤箱静等二次发酵
9、发至二倍大后刷上蛋液，放入烤箱约170度烤13分钟
[小窍门]
1、、鸡蛋一个打入时，先留一小部分用于涂抹生胚表面，可以留个5克左右，兑上鲜奶一起涂抹发好的生胚表面。
2、、每家烤箱不同，生胚大小不同，这数据仅供参考。最后几分钟在烤箱边上观察，根据情况随时调整温度
使用的厨具：电烤箱
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