【食在Fastee】蜜汁香草烤排骨配甜椒（烧烤）
“ 法诗缇满足你对烧烤的一切幻想”
[主料]
排骨：600g
青甜椒：100g
红甜椒：适量
[辅料]
蒜蓉：半茶匙
酱油：2茶匙
麦芽糖：半茶匙
蜜糖：1茶匙
烧汁：1茶匙
盐：少许
油：适量
杂香草：少许
孜然：少许
李锦记排骨酱：半茶匙
李锦记叉烧酱：半茶匙
口味：孜然
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[蜜汁香草烤排骨的做法步骤]
1、排骨划十字花、加入蒜蓉、酱油、麦芽糖、烧汁、盐、杂香草、孜然、排骨酱和叉烧酱，腌制1小时
2、烤盘调至最高温，预热8分钟，均匀涂抹油于烤盘，放入腌制好的排骨，将一面煎至金黄色后，翻转至，两面烤至金黄色
3、排骨烤好后，关闭烤盘，表面涂上蜜糖
4、上盘前，先放少许孜然粉
5、排骨装盘，可根据自身爱好，选择整块上，或者，切开一根根上
[小窍门]
1、、烤盘中温加热依次放入油、切块甜椒、盐翻炒即可。
2、、蜜糖高温容易糊，所以需关闭烤盘快速扫上蜜糖或者上盘后扫蜜糖。
3、、排骨不要用热水清洗，若用热水浸泡就会损失很多营养，同时口味也欠佳。
4、、可用竹签插入排骨中间或用剪刀剪开一小块来检验排骨是否熟，没有血水流出证明    已熟。
使用的厨具：烤炉
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