鸡腿咖喱饭
[主料]
鸡腿：2个
土豆：1个
胡萝卜：1个
香菇：2个
白米饭：100g
[辅料]
生抽：3勺
花椒粉：1匙
咖喱酱：70g
盐：1匙
色拉酱：2勺
水：500ml
白糖：1匙
色拉油：2勺
口味：咖喱
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：简单
[鸡腿咖喱饭的做法步骤]
1、把解冻好的干净鸡腿，用刀划几道，再用自制调味汁腌制10分钟左右。之后，放入烤箱用高火烤25分钟，之后翻面继续烤5分钟。
2、将土豆、胡萝卜洗净（我用专门的擦皮器擦洗过了，所以没有去皮），切滚刀块。香菇洗净、去蒂，十字切。生菜洗净、沥水后揪成小片。
3、将土豆块、胡萝卜块、香菇块放入加热好的平底油锅中翻炒。
4、在第4步的食材炒熟后，加入水。待水开始沸腾时，加入咖喱酱，慢慢搅拌至完全溶解。
5、将白米饭、熬制好的蔬菜咖喱、烤好的鸡腿和用芝麻色拉酱拌好的生菜摆入盘中。
[小窍门]
自制调味汁：依次放入1茶勺的白糖、1茶勺的盐、1茶勺的花椒粉和4汤勺的生抽，搅拌均匀。
使用的厨具：电烤箱、平底锅
所属分类： 主食 家常菜