三菌爱上鱼
“ 自己看孩子，没有美美的拍照，也要考虑鱼刺的问题有起一锅，嫌麻烦的可以不用再起一锅。”
[主料]
鲫鱼：一条
金针菇：适量
白玉菇：适量
香菇：三朵
嫩豆腐：一块
[辅料]
料酒：一匙
盐：适量
糖：适量
姜：一块
大葱：一段
蒜：三瓣儿
口味：清淡
工艺：煲
耗时：半小时
难度：普通
[三菌爱上鱼的做法步骤]
1、准备所需的食材，提前处理好鱼和菌类
2、炒锅里放少许的油，待油温7成热是下
3、放入鲫鱼
4、煎至两面金黄放入葱姜蒜（因为宝宝吃的，放油少，所以鱼皮给煎掉了原谅我吧）
5、放去热水，一定要热水！
6、用漏网去出“脏东西”
7、转用砂锅，在砂锅底部放入菌类把鱼和汤转入砂锅开始煲至
8、然后放入盐（根据自己的口味放入适量即可）
9、一点白糖，体味
10、一勺料酒
11、大火烧开，小火煨20分钟
12、因为要给宝宝吃，所有又起一小砂锅，放入嫩豆腐
13、把鱼汤和菌类盛到小砂锅里一半，给宝宝吃
14、小火十分钟后起锅可以吃了
使用的厨具：瓦煲、砂锅
所属分类： 热菜