爆炒拉皮
“ 拉皮比起普通的粉皮更有韧性，口感更Q弹，和肉片一起爆炒，不仅色泽晶莹透亮，而且入口滑爽、劲道、质感细腻， 非常开胃爽口。我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，每日更新美食制作，在制作过程中有任何疑问都可以咨询。”
[主料]
拉皮：150g
肉片：100g
[辅料]
盐：少许
五香粉：一勺
鸡精：一勺
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[爆炒拉皮的做法步骤]
1、肉片用一勺料酒，少许盐，抓匀腌制十分钟。放入不粘锅煎至7分熟
2、拉皮我买的袋装的，过凉水散开。
3、肉片会煎出少许油，锅内放入葱姜干辣椒，炒出香味
4、倒入拉皮
5、放入五香粉、鸡精、味极鲜大火翻炒
6、临出锅撒上盐即可
7、拉皮不要炒时间长了，长了就粘坨了。
8、我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，每日更新美食制作，在制作过程中有任何疑问都可以咨询。
使用的厨具：不粘锅
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