【春，食在达州】豌豆尖圆子汤
“ 肉圆子是四川达州这边的特色菜，当地人叫它“圆子”~~为了同其他圆子混淆，索性我就叫它“达州肉圆子”吧~~
过去，圆子一般是冬季制作得比较多~~~~天气寒冷，圆子可以储存得更久~~~
而现在，冰箱成了家电必备品后~~一年四季大家都热衷做圆子啦~~
圆子的具体做法，我以前有记录过，这里就不赘述了~~~
有朋友问我，做好的圆子怎么吃？
吃法很简单，蒸好直接吃，或者用来做汤都很不错的~~~
今天这道汤就是用达州肉圆子和时令蔬菜做的，鲜美~~~
春天，是一个非常诗情画意的季节~~~
桃花纷飞，柳树吐绿~到处都是生机勃勃，绿意盎然~~~
就连满山遍野的豌豆尖都绿油油地可人~~~
豌豆尖不止好看，味道也很赞哦~~是最喜欢的蔬菜，没有之一~~O(∩_∩)O哈哈~~喜欢这道美食的朋友不妨试试~~~”
[主料]
达州肉圆子：400g
豌豆尖：80g
[辅料]
老姜：1块
盐：2小勺
牛肉粉：1小勺
口味：清淡
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[豌豆尖圆子汤的做法步骤]
1、豌豆尖掐去比较老的部分，洗净备用；
2、达州肉圆子解冻后，切片。达州肉圆子的具体做法在这：http://home.meishichina.com/recipe-253390.html；
3、老姜洗净后，拍扁；
4、煮锅里倒入适量清水，老姜煮开；
5、放入达州肉丸子略煮；
6、调入适量盐搅拌均匀，放入豌豆尖；
7、调入适量牛肉粉；
8、搅拌均匀，关火，起锅。
[小窍门]
1、、食材可根据自己的喜好调整；
2、、盐的分量需根据汤的分量来调整；牛肉粉可换成鸡粉；
使用的厨具：煮锅
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