芝麻香葱沙拉蛋糕
[主料]
鸡蛋：5个
玉米油：50克
白糖：20克（依个人口味而调）
葱花：一根
肉松：适量
黑芝麻：适量
低粉：95克
牛奶：50克
[调料]
沙拉酱：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：高级
[芝麻香葱沙拉蛋糕的做法步骤]
1、蛋清和蛋黄分开。
2、蛋黄加白糖。
3、搅拌均匀。
4、面粉过筛。
5、加入到蛋黄糊中。
6、搅拌至无颗粒状态面糊。
7、蛋清加几滴白醋打发，分次加入白糖。
8、分三次加入白糖，中速打发。
9、然后打发至硬性发泡状态（短直的小尖角）。
10、然后将三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中从底部往上翻拌均匀。
11、在取三分之一的蛋白糊加入蛋黄糊中从底部往上翻拌均匀。
12、将混合好的蛋糕糊加入到剩下的蛋白糊中翻拌均匀。
13、烤盘铺蛋糕纸，倒入蛋糕糊，轻轻震荡一下，让蛋糕糊消泡。
14、表面撒黑芝麻和肉松，葱花。
15、入烤箱，上下火160度烘烤25分钟即可 每家烤箱大小不一致，所设置的温度和时间也不一样。
16、取出待温度适中脱模。
17、均匀的切块。
18、然后挤入沙拉酱。
20、看着不错吧！
使用的厨具：搅拌机、烤箱
所属分类： 烘焙 早餐 下午茶