荠菜蛋糕奶油卷
“ 春天荠菜是群殴最喜欢的野菜，包饺子好吃，但是做出的蛋糕卷也一样好吃。。。”
[主料]
荠菜泥：30克
牛奶：10克
玉米油：40克
白糖：40克
面粉：40克
鸡蛋：4个
[辅料]
白糖：10克
淡奶油：100克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[荠菜蛋糕奶油卷的做法步骤]
1、荠菜洗净打成泥
2、把蛋黄和蛋清分开，把玉米油和荠菜泥，牛奶一起放入
3、筛入面粉搅拌均匀成蛋黄糊
4、把蛋清加白糖打发成蛋白霜
5、分三次加入到蛋黄糊中翻拌均匀
6、放到烤盘里180度20分钟
7、把淡奶油加入白糖打发
8、抹到蛋糕上
9、卷起，放入冰箱冷藏定型
10、切开即可，美味开吃
[小窍门]
可以用底筋面粉做出来跟家的细腻，我是用老妈磨的面粉，不知为啥吃起来很细腻，但是看起来比较粗。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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