红烧鲳鱼
[主料]
鲳鱼：1条
[辅料]
大蒜：5瓣
姜：6片
葱：1段
生抽：3匙
盐：1匙
胡椒粉：0.5匙
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[红烧鲳鱼的做法步骤]
1、鲳鱼洗净，背部划两刀，用盐抹遍全身，加姜片腌制15分钟
2、擦干鱼身，撒上干淀粉
3、锅中加油烧热，放入鲳鱼小火慢煎两面煎黄
4、另起一锅，加葱姜蒜炒香
5、加入煎好的鲳鱼
6、加入生抽，胡椒粉，加水没过鱼身一半开中小火焖，中间翻面一次
7、收干盛盘即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 产妇 朋友聚餐 夏季食谱 午餐