腊肠炒荷兰豆
“ 荷兰豆是婆婆自种的，香肠是过年时自己做的，一道绿色美味的家常菜”
[主料]
荷兰豆：适量
香肠：适量
蒜：适量
[辅料]
植物油：适量
盐：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[腊肠炒荷兰豆的做法步骤]
1、荷兰豆撕去两边的筋，清洗干净
2、香肠切薄片放锅上蒸8分钟，（香肠先蒸是为了减少油腻，使得口感更好。也可以在锅里放油炒熟）
3、热锅冷油，放入蒜片炒出香味
4、放入荷兰豆，翻炒片刻，加适量热水，盖盖焖3分钟。（豆角类要炒熟一点去除毒素）
5、放入蒸熟的香肠一起翻炒，加适量盐和料酒调味
6、出锅，红绿相间，香气四溢
使用的厨具：炒锅
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