肉末炒嫩笋
[主料]
猪肉末：200克
姜：适量
朝天椒：3个
青椒：适量
嫩笋：200克
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
料酒：一勺
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[肉末炒嫩笋的做法步骤]
1、准备食材
2、把所有食材切成丁
3、锅烧热，放油，放入姜末和朝天椒粒，炒香
4、放入肉末，加料酒，翻炒
5、放入笋丁，加少许水。翻炒两分钟。盖锅盖，焖4分钟。
6、放入青椒粒，盐，生抽，翻炒3分钟，出锅盛盘。
使用的厨具：炒锅
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