【草莓慕斯】
“ 等待已久的草莓季来啦！
酸酸甜甜的草莓无论用来做奶油蛋糕还是慕斯蛋糕，颜值都超高。
今年第一次买到满意的草莓，
于是做了个美美的草莓慕斯。
表面装饰的是巧克力酱和小糖珠，
随意的拉一拉，撒一撒，
看起来就高大上了许多。”
[主料]
戚风蛋糕：一片
动物淡奶油：250克
细砂糖：20克
吉利丁粉：13克
冰水：52克
草莓：适量
[辅料]
小糖珠：适量
巧克力酱：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[草莓慕斯的做法步骤]
1、准备400克的草莓。
2、清洗干净以后，取250克的草莓果肉，用料理机打成草莓果泥。
3、取一片略小于慕斯圈的蛋糕片，放入慕斯圈里。
4、在慕斯圈的四壁均匀的铺上草莓片，然后把吉利丁粉加冰水混合均匀并隔水融化，备用。。
5、淡奶油加细砂糖打至出现纹路。
6、把草莓果泥倒入淡奶油里，翻拌均匀。
7、加入吉利丁液混合均匀成慕斯糊，然后倒入模具里，冷藏三小时左右。
8、脱模后，在表面随意挤上一些巧克力酱，撒上少许银珠，点缀上草莓。
使用的厨具：电烤箱
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