西兰花胡萝卜炒腊肠
“ 我家大宝不爱吃西兰花，真是可惜了，多好的抗癌食物呀。今天这种做法却让大宝重新接受了西兰花。真开心！”
[主料]
西兰花：350g
胡萝卜：半根
广式腊肠：1根
[辅料]
姜：1块
蒜：2粒
葱白：少许
盐：适量
糖：适量
鸡精：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[西兰花胡萝卜炒腊肠的做法步骤]
1、准备西兰花、胡萝卜和腊肠。我选的腊肠是我从娘家带回的妈妈自己做的腊肠。这次用的是广味的，这种口味微甜而且带有酒香，非常适合与蔬菜搭配炒制。
2、腊肠切片，胡萝卜切片，西兰花掰小朵，姜葱蒜切片。
3、锅中放适量水，加入1勺盐、1小勺白糖和少许鸡精，再滴几滴油。水开后先下西兰花焯水约三十秒，再倒入胡萝卜焯水。如果喜欢吃脆点的，就少焯烫一会，不必等水再烧开就可以捞出沥干。
4、炒锅少许油，先倒入腊肠片炒至微卷放入姜葱蒜炒香。
5、倒入西兰花和胡萝卜，加少许盐和鸡精炒匀，最后勾些薄芡即可。
6、成品上桌。
7、开吃吧。
使用的厨具：炒锅
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