春季清淡温补的【羊肉山药汤】
[主料]
羊霖：1个
铁棍山药：1根
[辅料]
生姜：适量
红枣：适量
党参：适量
黄芪：适量
麦冬：适量
桂圆干：适量
鸡精：适量
葱花：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：煲
耗时：数小时
难度：普通
[羊肉山药汤的做法步骤]
1、羊霖肉1个，将羊霖肉切成合适大小的羊肉块，生姜切厚姜片备用；
2、铁棍山药1根，去皮切成段，放入碗中洗净；
3、锅里去水，冷水时倒入羊肉块，水开3分钟后将羊肉汆透捞出，再洗净血沫。
4、煲中一次注入足够的水后倒入羊肉块，倒入铁棍山药、生姜、红枣、党参、黄芪、麦冬、桂圆干，开大火，加入适量的盐，盖上锅盖大火烧开，转微火煲3.5小时。
53、.5小时后，加入枸杞煮5分钟，之后关火，加入鸡精，撒上葱花即成。
[小窍门]
想获取更详细的制作过程，请复制以下优酷视频链接地址：http://v.youku.com/v_show/id_XMTUwNjE3OTk4NA==.html
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 老人 冬季食谱 晚餐 工作餐