胡萝卜餐包
“ 一款自然质朴的小餐包，带着胡萝卜的甜香，简单美味。”
[主料]
高粉：200克
低粉：50克
胡萝卜汁：130克
胡萝卜碴：25克
鸡蛋：25克
酵母：3克
奶粉：10克
糖：25克
黄油：20克
[辅料]
盐：3克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[胡萝卜餐包的做法步骤]
1、将100克胡萝卜切小块，加100克水，放入料理机中打碎，然后放入纱布中挤干，取130克汁和25克胡萝卜碴备用。
2、面包体所有材料后油法揉至出膜。
3、室温下发酵2.5倍大。
4、取出排气分成10份，滚圆松弛15分钟。
5、擀成椭圆形后，卷成橄榄型的面包。
6、再次发酵至2倍大，放入预热好的烤箱，中层，180度15分钟。
[小窍门]
这是一款很质朴的小餐包，所以我没有给表面刷亮晶晶的蛋液。喜欢的话尅可以刷蛋液撒芝麻做装饰。
胡萝卜碴本身含有少量水分，所以胡萝卜汁不用加得太足量。
使用的厨具：电烤箱
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