荠菜拌花菇
“ 野地里挖了荠菜，在我妈家吃了一顿，荠菜没有吃完，妈妈打包给我带回来了。
第二天早上，我配着花菇凉拌了，另一种鲜美！
材料：焯水后的荠菜  花菇  小葱  姜
调料：盐  生抽  糖  芝麻油  辣椒油
做法：”
[主料]
荠菜：适量
花菇：适量
小葱：适量
姜：适量
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
糖：适量
芝麻油：适量
辣椒油：适量
口味：清淡
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[荠菜拌花菇的做法步骤]
1、材料图。
2、因为焯过水的荠菜在冰箱里保存，吃之前再快速焯一道水。
3、花菇切片。
4、下锅焯水煮熟。
55、、挤去水份。
6、荠菜和花菇均切碎，小葱和姜依自己的喜欢添加，我加了小量。
7、将盐糖芝麻油生抽兑成汁，跟菜碎拌均匀。
8、做成菜蹲，浇上辣椒油。这个要借助模具或者可能代替模具的东西操作，实在造不了形也不影响它的美味，直接上桌吧。。
[小窍门]
1、、拌菜很家常，不必纠结于如何调味儿，按自己的喜欢添加调料，味儿不要太重就好了。
2、、一时吃不完的荠菜可以焯水后冷冻，吃的时候化冻过水就好了。不影响它的美味。
3、、荠菜的吃法有很多种，趁着开春比较嫩，有时间去乡间寻觅吧，不会辜负你的。
使用的厨具：煮锅
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