火腿胡萝卜炒饭
“ 用家里仅有的食材做一人饭，最简单快捷的就是炒饭，即使没有剩饭，也可以现煮，不用考虑炒什么菜，还可以荤素搭配！”
[主料]
米饭：1碗
火腿：2片
胡萝卜：1小块
玉米：半个
鸡蛋：1个
[辅料]
小香葱：2棵
盐：少许
生抽：1汤匙
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[火腿胡萝卜炒饭的做法步骤]
1、看自己的饭量准备食材，但别次大于主，就是配料别多于饭
2、胡萝卜、火腿切丁备用，小香葱切末
3、炒锅少许油，鸡蛋打散下锅
4、中大火用筷子一直搅拌到成熟的颗粒状，盛出备用
5、锅内再添油，油量要足够炒米饭，下火腿丁和胡萝卜丁炒至断生
6、再加玉米粒翻炒
7、米饭打散下锅，一直不停的翻炒，火候中火或大火都可以，不糊锅就可以了，炒多久看米饭水份多少，水分大就炒多一会，水份少就时间短一点，或者说你喜欢吃干一点就炒久一点咯
8、炒得差不多了把之前炒熟的鸡蛋下锅，加少许盐和生抽调味，快速翻炒，让米饭都均匀裹上酱油色
9、起锅前加入葱末略微翻炒下就可以了
[小窍门]
1、：个人感觉冷却的饭更容易炒到粒粒分明的状态，口感也很好
2、：如果会快速翻炒像是大颠勺可以用大火，炒得慢的就用中火，炒多久看米饭水份多少，水分大就炒多一会，水份少就时间短一点，或者说你喜欢吃干一点就炒久一点咯
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 老人 早餐 米饭 炒饭 春季食谱 快餐