蒜香苦瓜
[主料]
苦瓜：2根
[辅料]
蒜末：适量
[调料]
食用油：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：高级
[蒜香苦瓜的做法步骤]
1、食材，新鲜嫩嫩的苦瓜。
2、洗净，切开去籽，切小段（很嫩的苦瓜不用放盐腌制直接炒）。
3、起锅放油，下入蒜末干红辣椒炒出香味。
4、下入苦瓜。
5、快速翻炒，烹些黄酒去苦涩味，调味，放盐，鸡精炒熟即可！
6、成品！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜