奶油卷
[主料]
砂糖：24g
黄油：40g
鸡蛋：一个
酵母：3g
奶粉：12g
高筋面粉：280g
水：160g
食盐：5g
[辅料]
鸡蛋：一个
口味：原味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[奶油卷的做法步骤]
1、将所有主料放入面包机按照发面团程序发酵
2、发好的面团12等分后搓圆，盖好湿毛巾放置15分钟
3、搓成椭圆形，再盖上毛巾放置10-15分钟
4、用手轻轻按压，再用擀面杖擀薄，抓住面团一端，向靠近身体的方向拉伸，同时紧紧的卷起来
5、把收口朝下放置，并喷水。
6、在30-45度温度下，让面团发酵40-60分钟，膨胀到大约2倍大小为止。然后涂上全蛋液。
7、在预热到170度左右的烤箱内烤大约15分钟即可！
[小窍门]
烤的时候上面可以加锡箔纸避免温度过高烤焦
另外根据家中烤箱情况增减烤面包的时间
我揉面团的时候不够耐心所有不够光滑，实际上可以更圆润光滑的
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