火腿胡萝卜焗饭
“ 剩米饭的不再只是炒着吃、煮稀饭吃啦！将炒好的饭铺上一层马苏里拉奶酪，再入烤箱中烤一会儿，便摇身一变成西餐厅的美味焗饭啦！”
[主料]
剩米饭：一大碗
火腿肠：一块
胡萝卜：一根
荷兰豆：一把
马苏里拉奶酪：适量
[辅料]
植物油：少许
盐：少许
口味：奶香
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[火腿胡萝卜焗饭的做法步骤]
1、一碗剩米饭、德式黑森林火腿一块、去皮胡萝卜一根、荷兰豆去筋
2、取适量火腿切成小丁
3、胡萝卜切成小丁
4、荷兰豆切成小块
5、热锅凉油，先入胡萝卜丁翻炒一分钟，再倒入火腿丁继续翻炒
6、将剩米饭倒入锅中，用铲子打散
7、翻炒均匀，使每粒米都散开，再加适量的盐入味，因为火腿本身是咸的了，所以盐量可以少加点儿
8、继续翻炒，临出锅前加入荷兰豆，拌匀即可关火
9、取两个陶瓷烤盘，适量的炒饭放入其中
10、表面撒上马苏里拉奶酪，量随自己的口味来放
11、放入预热好的烤箱中层，上下火200度，15分钟左右，奶酪融化，且有微微焦黄色
12、看着好香
[小窍门]
用隔夜的剩米饭最好了，比刚蒸好的米饭硬实一点；    炒饭用的配料种类及用量可以随意调整。
使用的厨具：电烤箱、炒锅
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