木耳山药炖排骨
“ 春季多吃点黑木耳，对呼吸道有益。”
[主料]
山药：300g
干黑木耳：10g
排骨：500g
[辅料]
姜：1块
花椒：5g
盐：5g
料酒：1匙
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[木耳山药炖排骨的做法步骤]
1、温水泡发黑木耳一刻钟后，洗净加少许盐去土腥味。
2、山药去皮洗净切成段。
3、排骨斩块洗净后小泡一下去血水，再汆烫捞出来。
4、把汆好的排骨和木耳放进电压力锅，掺入温水。放姜片和花椒，加1匙料酒。
5、调好炖制时间，炖好后，放气再加山药，以免炖烂糊汤。
6、电压力锅重新计时时断电，自然冷却后开锅就可以加盐调味，享受美食吧！
所属分类： 热菜