黄豆酱肉丝
[主料]
豆腐皮：2张
瘦肉：250g
[辅料]
黄豆酱：10g
生抽：5ml
生粉：0.5g
鸡精：0.5g
花生油：10ml
葱：1根
口味：酱香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[黄豆酱肉丝的做法步骤]
1、将豆腐皮切成四方形，自己手掌一半大小，用温水泡着。
2、瘦肉切丝用生抽，生粉，鸡精腌制20分钟待用。
3、锅内烧开水，下豆腐皮焯两到三分钟后起锅沥干水后装盘。
4、黄豆酱出镜，三勺下油锅炒。
5、将黄豆酱爆香后下肉丝。
6、大火翻炒三分钟后加入葱花装盘。
7、配上刚焯好的豆腐皮，味道么么达。是不是感觉和京酱肉丝特像？
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜