银耳雪梨莲子羹
[主料]
银耳：半个
雪梨：1个
莲子：1小把
红枣：10颗
[辅料]
冰糖：适量
枸杞：适量
口味：甜味
工艺：煲
耗时：数小时
难度：普通
[银耳雪梨莲子羹的做法步骤]
1、银耳泡发，撕小朵，越小越容易出胶质。
2、枣和莲子清洗干净和撕碎的银耳一起放入砂锅，加入适量水，大火煮开后，关小火炖1.5小时，中间注意搅动以免糊底。
3、雪梨去皮和核，切小块。
4、把切块的雪梨和冰糖一起放入砂锅，继续煮至雪梨绵软，放入几粒枸杞，略翻煮，关火即可盛出享用了。
[小窍门]
根据自己的喜好加入冰糖。枸杞也可以不加。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 羹类