皮蛋豆腐【王府私房菜】
“ 皮蛋拌豆腐是家常菜才一种，口味咸、辣、甜，具有健胃、透疹、增强免疫力、清热泻火、益气、解毒等功效。”
[主料]
嫩豆腐：1块
皮蛋：1个
榨菜末：10g
葱末：3g
[辅料]
生抽：8g
红辣油：5g
香麻油：5g
口味：蒜香
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[皮蛋豆腐的做法步骤]
1、将皮蛋 榨菜 葱冼净切末备用 合装嫩豆腐切片装盘
2、将皮蛋 榨菜 葱末散在豆腐上
3、再加入生抽 香麻油 红辣油 葱末即可
[小窍门]
这道菜简单好吃，下饭。非常适合家常菜。
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