爽口酸辣土豆丝
“ 做这道爽口酸辣土豆丝过程中用了冰水冲洗浸泡，所以吃起来非常爽口”
[主料]
蒜头：适量
辣椒干：适量
生姜：适量
土豆：300g
[辅料]
盐：适量
油：适量
白醋：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[爽口酸辣土豆丝的做法步骤]
1、蒜头剁碎，生姜切丝，辣椒干切段，土豆切成丝（待用
2、锅里放入适量水煮沸后倒入土豆丝煮两分钟，取出土豆丝，再用冰水冲洗（最好泡一两分钟）待用
3、锅里放入适量油，待油烧热后加入，蒜头，姜丝，辣椒干爆香后，加入土豆丝，爆炒十几秒后，加适量的白醋，盐，翻炒均匀即可
4、装盘，爽口清脆的酸辣土豆丝完成了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜