熏豆腐卷
“ 网上找的方子！比较简单的一道菜！因为每个人口味不同，这里调料的用量就写适量了！”
[主料]
猪肉馅：250g
东北干豆腐：2张
[辅料]
生抽：适量
葱花：适量
鸡蛋：1个
盐：适量
鸡精：适量
五香粉：适量
料酒：适量
淀粉：适量
口味：咸甜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[熏豆腐卷的做法步骤]
1、把所有调料，鸡蛋，葱花放到肉馅里，拌匀！
2、将拌好的肉馅均匀涂抹在豆腐皮上！
3、将涂抹好肉馅的豆腐皮卷成卷，上蒸锅蒸！15-20分钟！
4、蒸好的豆腐卷放在蒸笼上，炒锅放锡纸，锡纸上放2勺白糖，蒸笼放在锡纸上！加热至有烟冒出，约十秒钟关火，在闷一分钟，上色就完成了！
5、熏好后刷上一层香油，避免豆腐皮干硬！成品切好装盘！
[小窍门]
熏的过程需要随时掌握好火候！如果嫌麻烦，省略烟熏布骤！蒸熟后就可以食用了！
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜