白吐司
[主料]
高筋面粉：280g
糖：40g
盐：3g
水：180g
植物油：20g
酵母：4g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[白吐司的做法步骤]
1、准备用料
2、所有用料放入面包桶，开启两个和面程序，将面团揉至扩展阶段
3、发酵至两倍大，我直接用了面包机的发酵功能
4、取出发酵好的面团排气分成三份，滚圆，盖保鲜膜静置15分钟
5、取其中一份静置好的面团擀长
6、从上至下卷起
7、全部做完放进吐司模具中进行二次发酵
8、发酵至八分满，盖上盖子
9、烤箱上下火160预热，送进烤箱35分钟左右
10、成品
11、成品
[小窍门]
水的量根据面粉的吸水性预留部分做调整，不要一次性全部加进去。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐 下午茶