蒜蓉鱼片
[主料]
巴沙鱼：300克
[辅料]
姜：适量
小米辣：适量
粉丝：适量
蒜：适量
[调料]
酱油盐：适量
料酒：适量
黑胡椒粉：适量
蚝油：适量
老抽：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜蓉鱼片的做法步骤]
1、巴沙鱼解冻洗净切片，加入黑胡椒粉姜丝，料酒腌制5分钟。
2、调酱料:碗里加入蒜蓉，小米辣，姜蓉，酱油盐，耗油，老抽拌匀。
3、盘里先放提前泡发好的粉丝，淋一些蒜蓉辣酱，再铺上鱼片，倒入所有酱料。
4、冷水上锅，大火烧开蒸10分钟即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜