小鸡炖蘑菇
“ 忐忑的小鸡炖蘑菇
每年都能吃到妈炖的小鸡蘑菇，觉得美成神仙了，这次妈给快递来笨鸡，今个做了，前奏不少，紧张忐忑又迫不及待反正各种不知所措，最后决定还是用妈妈的最简单方法来做，希望能做出妈妈的味道”
[主料]
土鸡：半只
茶树菇：150克
[辅料]
葱：适量
姜：适量
花椒：适量
大料：适量
香叶：适量
酱油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[小鸡炖蘑菇的做法步骤]
1、茶树菇泡发5小时以上，洗净沥干水分
2、鸡肉洗净沥干水分
3、葱切丝姜切片
4、热锅加油，油热后加花椒炸出香味捞出花椒粒，加葱姜爆香，加鸡肉翻炒
5、加酱油大料香叶盐继续翻炒至鸡肉变黄
6、加热水盖过鸡肉大火烧开小火慢炖一小时
7、大火收汁装盘喽
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜