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如意肉卷
“ 如意肉卷,美妙的名字很吸引人,做法也简单,很不错的下酒菜。。” [主料] 肉馅:400克 鸡蛋:6个 西红柿皮:1个 [辅料] 盐:适量 葱:适量 鸡精:适量 姜:适量 花生油:适量 淀粉:适量 口味:咸鲜 工艺:蒸 耗时:廿分钟 难度:简单 [如意肉卷的做法步骤] 1、把肉和葱姜一起剁成肉泥。 2、加入淀粉,蛋清,盐,鸡精,花生油搅拌均匀。 3、鸡蛋打到盆里。 4、搅拌均匀。 5、电饼铛预热,倒入蛋液晃匀。 6、蛋饼就摊好了,拿出放入盘中。 7、把肉馅放入,均匀的摊平。 8、一边卷紧。 9、另一边也用同样的方法卷紧。 10、放入开水锅里蒸10分钟即可。 11、摆入盘中,把西红柿皮削下做成花朵状即可。 [小窍门] 卷卷有些卷的不紧,切出来不太好看,建议卷卷时尽量卷紧。 使用的厨具:蒸锅 所属分类: 热菜 老人 朋友聚餐 晚餐