芝麻面包棒
“ 老公念了很久的面包棒，这次终于给他做了，昨晚临睡竟然还提醒我别忘了给他装好要带去公司吃。。。
材料：
高筋面粉250g，蛋液50g，细砂糖50g，盐3g，酵母3g，牛奶115g，黄油25g，黑白芝麻30g”
[主料]
高筋面粉：250g
蛋液：50g
细砂糖：50g
盐：3g
酵母：3g
牛奶：115g
黄油：25g
[辅料]
黑白芝麻：30g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[芝麻面包棒的做法步骤]
1、将除黄油和芝麻外的所有材料倒入面包桶中，然后将桶放入面包机中固定好，启动“生面团”程序，包含揉面+发酵两阶段
2、在程序开始15分钟后，加入室温下软化的黄油
3、在揉面程序结束前5分钟，倒入黑白芝麻
4、待揉面程序结束，芝麻已经完全裹入面团，程序进入发酵阶段
5、待程序结束，发酵完毕
6、倒出面团，揉匀排气
7、然后将面团擀成长方形，厚度约1cm
8、用刮板切成宽约1cm的长条状
9、将长条面团抻至合适长度搓匀，依次摆放入烤盘中
10、送入预热好的烤箱中层，180度约25分钟
11、出炉晾凉即可
[小窍门]
1、. 不需要二次发酵，在将初次发酵好的面团排气整形后，就可以直接烘烤了；
2、. 烘烤时间要根据实际情况做调整，如果烤好发现不够硬脆就继续再烤几分钟就可以了；
3、. 面包棒保存不需要密封，直接装纸袋里就行了；
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶 增强记忆力