番茄肉酱焗饭
“ 一次和同事在西餐厅里面吃到这道主食，我们都举得味道不错，好吃的东西总会琢磨着是怎么做出来的，番茄肉酱、米饭、马苏里拉芝士，差不多就是这样了，今天在家里做了一回，感觉味道还真差不多。”
[主料]
米饭：1大碗
马苏里拉芝士：40g
[辅料]
番茄：大半个
洋葱：半个
肉末：50g
罗勒叶：1/2小勺
黑胡椒粉：1/2小勺
番茄酱：1大勺
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[番茄肉酱焗饭的做法步骤]
1、先来制作番茄肉酱
2、番茄在火上转着烤几圈
3、这样番茄的皮会很容易就剥掉了
4、将洋葱番茄都切小丁
5、锅里放适量的油烧热，倒入洋葱里面煸炒
6、炒香后倒入肉末里面翻炒
7、肉末上色后，倒入番茄丁里面炒
8、番茄炒出汁后，倒入一碗水里面
9、煮开后加入盐和番茄酱里面，盖上盖子继续煮
10、水收到一半加入黑胡椒粉和罗勒叶里面，翻炒均匀就可以出锅了
11、准备好熟米饭和马苏里拉芝士
12、米饭铺在碗里
13、铺上厚厚的一层番茄肉酱
14、再撒上一层马苏里拉芝士
15、放入预热好的烤箱，170度，10分钟左右，具体考到芝士都融化就可以了。
[小窍门]
1、、番茄用筷子插着放炉火上转动着烤几圈，这样皮很容易就剥掉。
2、、这次选的番茄和洋葱比较大，所以只用了大半个，番茄尽量选择熟透了汁多的。
3、、番茄肉酱可以做多一点，留着做披萨或者意面都很好吃的。
使用的厨具：电烤箱、炒锅
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