臻蘑炖鸡汤
“ 东北的蘑菇炖小鸡也算是名菜，今天我做了一道臻蘑炖鸡腿，味道非常不错推荐给大家”
[主料]
鸡腿：1个
臻蘑：200g
[辅料]
干辣椒：3个
大葱：适量
生姜：适量
八角：适量
酱油：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[臻蘑炖鸡汤的做法步骤]
1、鸡腿剁成小段，葱姜切段
2、臻蘑洗净，用温水泡发
3、热锅，放入底油，加葱姜辣椒炒香，放入鸡腿翻炒，加少许酱油
4、待鸡肉变色后，加入臻蘑翻炒，加适量盐
5、加水没过鸡肉，换到砂锅中小火慢炖一小时
6、成品，味道鲜美，微辣
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 汤类 汤羹