蔓越莓坚果牛轧糖
“ 过年买了许多糖果坚果，吃不完怎么办？动动脑筋动动手，零食瞬间变成美味私人手作，真材实料又好吃。”
[主料]
坚果：1把
棉花糖：150g
蔓越莓干：20g
[辅料]
奶粉：100g
黄油：20g
口味：甜味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[蔓越莓坚果牛轧糖的做法步骤]
1、材料：坚果、蔓越莓干、黄油。
2、全脂奶粉、棉花糖。
3、蔓越莓干一把，切碎备用。
4、不粘锅烧热，倒入一把坚果炒热即可。
5、利用刚才炒热坚果的余温把黄油放入融化。
6、加入棉花糖。小火翻炒。
7、记住要小火，多翻炒几下就会看到棉花糖开始融化。
8、加入几勺奶粉。继续翻炒。
9、待棉花糖和奶粉溶化后，关火，迅速倒入蔓越莓干和坚果，利用余温拌匀。
10、拌好后的牛轧糖倒入模具盘里，用擀面棍压平成形，冬天可放在室外，夏天则要放进冰箱冷藏一两个小时至冻硬。
11、一两小时后把成形的牛轧糖切成自己喜爱的长度。
[小窍门]
第一次做还算成功，软硬适中，用棉花糖做牛轧糖是很简单的，也有看到帖子是用糖浆熬的，初次潜水就挑简单易入手的来试试，由于没有准备糖纸，所以只简单的用保鲜膜逐个包起来存放在玻璃瓶里，自己吃的卖相也算不错啦。
使用的厨具：不粘锅
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