情人节菜谱之奶油蘑菇汤
“ 奶油蘑菇汤是法式大餐中的一道经典浓汤，以白蘑菇为主料，辅以洋葱和动物淡奶油的香。蘑菇有增强免疫力的功能，是非常健康的食材。
在冬天暖暖的来一碗浓汤，混合着奶香蘑菇香，你一定会喜欢。
在情人节的时候给你的爱人端上一碗，他/她会更加爱你，即使没有爱人，给自己弄上一碗，也会暖暖的。”
[主料]
鲜口蘑：8个
黄油：20g
淡奶油：200g
面粉：50g
洋葱：1/4个
[辅料]
盐：8g
黑胡椒碎：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[奶油蘑菇汤的做法步骤]
1、蘑菇切片，洋葱切碎。取一部分蘑菇加少量水打碎成泥
2、锅烧热，加一小块黄油，倒入干面粉，小火炒至面粉变微黄，盛出备用
3、锅中放入一块黄油烧热，
4、炒洋葱碎，至半熟，加入蘑菇片翻炒至蘑菇熟透
5、锅中加凉水
6、 倒入打碎的蘑菇泥，
7、炒过的面粉用凉水慢慢调开，至无粉粒，倒入锅中煮至粘稠
8、倒入奶油搅拌均匀，煮开
9、放入盐、少许黑胡椒碎，搅拌均匀，关火
10、成品
[小窍门]
1、.面粉的量可以根据自己的喜好调节，但是一定要将面粉搅拌至无粉粒状，否则会有面疙瘩，就成了中式的疙瘩汤。
2、.要小火熬煮这道汤，否则容易糊掉。
3、.把部分蘑菇打成泥，是为了汤味更浓，更入味。
4、. 奶油蘑菇汤里也可放虾仁、火腿、或是鸡肉等，也可以放几块炸透的吐司丁，会更香浓。
使用的厨具：不粘锅
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