澄饼卷菜
[主料]
澄粉：适量
胡罗卜：一根
青瓜：一根
[辅料]
酱汁：适量
花生油：适量
口味：清淡
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[澄饼卷菜的做法步骤]
1、自制的澄粉。（在“紫薯水晶包”菜谱里有说明澄粉是如何自制的，这里就不再啰嗦了）
2、取澄粉，加清水调成稀糊
3、平底锅上火加热，倒少许油润锅
4、倒入澄粉稀糊，转动锅，滩平
5、凝固后翻面，略煎取出
6、卷上胡罗卜、青瓜丝即可
7、吃时沾上自制酱汁即可
使用的厨具：平底锅
所属分类： 素菜