凉拌菠菜粉丝
[主料]
菠菜：一把
鸡蛋：一个
胡萝卜：半根
海米：一小把
粉丝：一扎
腰果：一小把
[辅料]
芝麻：一汤匙
盐：适量
醋：两汤匙
酱油：一汤匙
味精：少于
香油：一汤匙
白糖：半汤匙
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[凉拌菠菜粉丝的做法步骤]
1、菠菜摘好，洗干净
2、洗干净的菠菜放入热水焯一下，捞出放入凉水。为了不让菠菜变色。
3、海米洗干净。
4、洗干净的海米下锅爆炒出香味。盛出备用。
5、鸡蛋加盐打撒。搅拌均匀。
6、用平底锅把打撒的鸡蛋摊成薄薄的鸡蛋饼。
7、粉丝用凉水泡开，用凉水泡更劲道。
8、把所有的辅料调成汁，备用。
9、胡萝卜切丝，鸡蛋饼切条，菠菜切段，所有的主料倒入一个盆里。加入刚才调好的汁。拌匀。如果喜欢吃辣，可以加辣椒油。
10、装盘。可以开吃了。味道美美哒。看起来也有食欲。
所属分类： 素菜